Cork è la seconda città dell'Irlanda, viene considerata la capitale del sud ed ha l'appellativo di ribelle che si è conquistato fin dai tempi dell'occupazione anglo-normanna, mai accettata.
E' situata sul fiume Lee che diviso in due grossi canali racchiude il centro storico come se fosse un'isola; ha con Dublino un rapporto molto conflittuale e tutte le occasioni sono buone per rivaleggiare, dal numero di Pub presenti (sembra che Cork abbia la maggiore densità di Pub per metro quadrato),alla fama dell'Università( la sua ha oltre 150 anni), alla bontà della birra ( è la patria della Murphy's rivale storica della Guinness).
St.Patrick's Street è l'elegante via principale in cui si trova il concentramento dei principali negozi ed è percorribile a piedi in pochi minuti.
Se dovete pranzare vale la pena di andare a The Oyster Tavern un ristorante vecchio di 200 anni dove troverete un ambiente rigorosamente vecchio stile e piatti semplici ma di qualità a prezzi accettabili.
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